Soy del campo de la isla de Puerto Rico, de Humacao. Ahí estudié ciencias (Química Industrial) y, luego de terminar mi bachillerato, decidí continuar estudios graduados en Estados Unidos. Actualmente trabajo como científica en el área de “clean tech” en el estado de Massachusetts. Me apasiona todo lo relacionado al cambio climático y quiero utilizar mi conocimiento y energía en contribuir a un mundo mejor.

Desde muy pequeña me ha gustado la cocina, pero no fue hasta el 2020 que decidí tomarlo muy en serio y decidí matricularme en la Escuela de Artes Culinarias de Cambridge. Y confieso que ha sido la decisión más importante que he tomado en mi vida.

Me encanta explorar en la cocina de la misma en la que lo hago en en laboratorio. Disfruto explorar con sabores, olores e ingredientes de todas partes del mundo. Tanto en mis clases como en mis recetas, me gusta explicar el “por qué” de cada uno de los ingredientes y explicar los cambios que ocurren en los cada uno de ellos a medida que se cocinan y van aportando en sabor y textura al plato final.

En éste espacio, encontrarás recetas que he creado o adaptado de diferentes inspiraciones (como viajes, libros, talleres), podrás aprender de mis aventuras culinarias alrededor del mundo, y enterarte de cada uno de los eventos que tengo planeando próximamente (clases de cocina de manera virtual (en línea) o presencial, así como servicios de chef personal o privado).

Gracias por visitar mi página. Me hace muy feliz compartir mi pasión por la cocina y la ciencia contigo.

¡Cocinemos!